Κετογονική διατροφή

“Πατατάκια” Παρμεζάνας Χωρίς Υδατάνθρακες!

Ως γνωστό, είμαι κατά της στέρησης οπότε αν σας λείπουν τα πατατάκια… σας έχω λύση και δεν είναι λαχανικά!
1 μερίδα (5 πατατάκια 5 Κ.Σ.): 108 θερμίδες, 10γρ πρωτεΐνη, 1 γρ υδατάνθρακες
Υλικά: 5 κουταλιές της σούπας (Κ.Σ.) φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και ρίγανη (προαιρετικό αλλά κάνει τη διαφορά)
Εκτέλεση:

6 εσφαλμένες αντιλήψεις για την κετογονική διατροφή

Τον τελευταίο καιρό η κετογονική διατροφή αποκτά συνεχώς και νέους φίλους και καθίσταται ολοένα και πιο δημοφιλής. Για πολλούς φαίνεται δελεαστική καθώς πιστεύουν ότι μπορούν να τρέφονται με μπέικον, τυριά και μαγιονέζα. Ωστόσο, αυτό όχι μόνο είναι μύθος αλλά απέχει τελείως από την πραγματικότητα. Και για να αποκαταστήσουμε την τάξη, από την βαθιά πείρα και εμπειρία κρίνω σκόπιμο ότι θα πρέπει να μιλήσουμε για τις εσφαλμένες αυτές απόψεις:

 

Cookies ταχινιού με κομματάκια σοκολάτας

Μία κετογονική συνταγή για Cookies ταχινιού με κομματάκια σοκολάτας, χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς γλουτένη!

Quiche με σπανάκι

 

Υλικά για 8 μερίδες

Βάση

  • ½ φλ. αλεύρι καρύδας (Μπορείτε να βρείτε το προϊόν ΕΔΩ )
  • ⅓ φλ. βούτυρο κλαριφιέ (ghee)
  • 2 μεγάλα αβγά ελευθέρας βοσκής
  • ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα χωρίς γλουτένη
  • ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι

Shape.gr: Συνταγή για Smoothie με γάλα καρύδας και κολλαγόνο

το Hashimoto προκαλεί στο σώμα μια σειρά από ορμονικά προβλήματα που όλα μαζί συνδυαστικά οδηγούν σε αύξηση βάρους (λίπους) στο σώμα. Η συνταγή αυτή βασίζεται στο κετογονικό αυτοάνοσο πρωτόκολλο. Στο Shape Iουνίου, θα βρείτε την πλήρη διατροφή για απώλεια βάρους για γυναίκες με Hashimoto καθώς και ενδεικτικό διαιτολόγιο 14 ημερών. Διαβάστε τη συνταγή για Smoothie με γάλα καρύδας και κολλαγόνο στο shape.gr

Αντιγηραντικό Κετογονικό Παγωτό Βανίλια

 

Για ορισμένα άτομα η πλήρης εξάλειψη της ζάχαρης και των γλυκισμάτων από τη ζωή τους μπορεί να λειτουργεί αλλά με δυσκολίες. Ας είμαστε ρεαλιστές! Το καλοκαίρι στην Ελλάδα κρατάει πολλούς μήνες και όλοι θέλουμε την περιστασιακή απόλαυση ενός premium παγωτού για να δροσιστούμε και όχι μόνο. Δυστυχώς όμως το παγωτό του εμπορίου έχει υπερβολική ζάχαρη, χρωστικές, συντηρητικά και τεχνητές γεύσεις, που το καθιστά ακατάλληλο σε ένα πλαίσιο διατροφής, που έχει στόχο την καλή υγεία. 

Βάφλες πρωτεϊνικές χαμηλών υδατανθράκων

Υλικά για 10 βάφλες 

Ανά μερίδα: 144 Θερμίδες, 8 γρ  Λίπος, 12.2 γρ Πρωτεΐνη, 4 γρ Υδατάνθρακες, 2.1 γρ Εδώδιμες ίνες

Υλικά

Γαριδάκια χωρίς υδατάνθρακες

Πολύ θρεπτικό σνακ για παιδάκια
Ανά μερίδα: 46 θερμίδες, 3,1γρ λίπος, 4.2γρ πρωτεΐνη, ίχνη υδατάνθρακες

Για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Είτε γιορτάζετε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είτε όχι – η ημέρα είναι κατάλληλη για να μας θυμίσει ένα πολύ σημαντικό πράγμα: Να αγαπάμε τον εαυτό μας !!!

Η αγάπη προς τον εαυτό μας είναι η καλύτερη αγάπη γιατί μας επιτρέπει να δώσουμε περισσότερη αγάπη προς τους άλλους!

Μπορούμε να μάθουμε να αγαπάμε τον εαυτό μας και να εκτιμάμε περισσότερο το ποιοι είμαστε κάνοντας κάποια απλά πράγματα όπως:

Δροσιστικό Frappuccino χαμηλών υδατανθράκων

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό ρόφημα. Γλυκό μεν αλλά χωρίς ζάχαρη, χαμηλό σε υδατάνθρακες κρεμώδες και δροσιστικό αποτελεί την ιδανική επιλογή για μια ζεστή ημέρα. Με πλούσια γεύση και άρωμα βανίλια και σοκολάτα ικανοποιεί όλες μας τις αισθήσεις και μας δροσίζει!

Εύκολη καρμπονάρα με σπαγγέτι Shirataki

Ανά μερίδα: 296 θερμίδες, 26γρ λίπος, 8γρ πρωτεΐνη, 2γρ υδατάνθρακες, 12γρ εδώδιμες ίνες

Εύκολη σπιτική λεμονάδα χωρίς ζάχαρη!

 Ο καύσωνας είναι εδώ αλλά έχω το τέλειο δροσιστικό ρόφημα για εσάς χωρίς ζάχαρη και περιττούς υδατάνθρακες. Όλη η ευχαρίστηση χωρίς καμία ενοχή! Αυτή η λεμονάδα είναι τόσο νόστιμη που δεν θα καταλάβετε ότι είναι χωρίς ζάχαρη. Φροντίστε να το πάρετε σε πάρτι έτσι ώστε όλοι να μπορούν να απολαύσουν μια πιο υγιεινή λεμονάδα χωρίς ζάχαρη και χαμηλών υδατανθράκων.

Εύκολη συνταγή για Μπράουνις χαμηλών Υδατανθράκων!

Μπράουνις ή μπάρες πρωινού.
Ανά μερίδα: 208 θερμίδες, 19γρ λίπος, 9γρ πρωτεΐνη, 2γρ υδατάνθρακες, 1γρ εδώδιμες ίνες

Υλικά για 12 μερίδες

Εύκολο κετογονικό κέικ σοκολάτας - Η συνταγή!

Γνωρίζουμε όλοι πλέον τα οφέλη μιας διατροφής χαμηλών υδατανθράκων. Αυτό που ίσως δεν έχουμε κατανοήσει απόλυτα είναι ότι μπορούμε να απολαμβάνουμε εύκολα και γρήγορα σπιτικά εδέσματα χαμηλών υδατανθράκων που είναι κατάλληλα για διαβητικούς! Σας παραθέτω λοιπόν, μία συνταγή για εύκολο κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι και ελεύθερο γλουτένης!

Εύκολο παγωτό ξυλάκι φράουλα χαμηλών υδατανθράκων

Εύκολο, δροσιστικό και άκρως απολαυστικό παγωτό με γεύση φράουλα χαμηλών υδατανθράκων!

Ανά μερίδα: 140 θερμίδες, 14γρ λίπος, 1γρ πρωτεΐνη, 1γρ υδατάνθρακες

Ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα και μπρόκολο

Για εσάς που αγαπάτε τα ζυμαρικά, η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική εφόσον ακολουθείτε μία διατροφή χαμηλών υδατανθράκων (κετογονική) ! Ένα low carb, λοιπόν, γεύμα Ζυμαρικών με κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα και μπρόκολο έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά! 

Η τέλεια ζεστή σοκολάτα

Χαμηλών Υδατανθράκων και Χωρίς γλουτένη !

Χειμωνιάζει και ένα ζεστό, απολαυστικό ρόφημα είναι πάντα ο ιδανικός φίλος για τις κρύες ημέρες αλλά και νύχτες.
Μια πλούσια, κρεμώδης χαμηλών υδατανθράκων ζεστή σοκολάτα με λίγη κανέλα είναι η πρώτη σκέψη που σου έρχεται στο μυαλό. Είναι επίσης ένα απολαυστικό επιδόρπιο!
Υπάρχει διαφορά μεταξύ του κανονικού κακάου και του ωμού μη επεξεργασμένου κακάο;
Το ωμό κακάο γίνεται με ψυχρή συμπίεση μη καβουρδισμένων κόκκων του. Η διαδικασία διατηρεί τα ενζυμα του κακάο και αφαιρεί το λίπος (το βούτυρο κακάο).

Θρεπτικό ρολό κιμά

Το συκώτι είναι μια εξαιρετική θρεπτική τροφή κατάλληλη και για μωράκια από 9 μηνών.
Περιέχει φυλλικό οξύ, ψευδάργυρο, βιταμίνη Α, Β2, Β12, Β6, πρωτεΐνη, νιασίνη, φώσφορο, σελήνιο και σίδηρο.
Αν παρ΄όλα αυτά το μωράκι σας ή το μεγαλύτερο παιδί σας, αρνείται να το δοκιμάσει, σας προτείνω την παρακάτω συνταγή "Ρολού Κιμά" με το συκώτι καλά κρυμμένο. 
Δεν έχετε παρά να την δοκιμάσετε!

Κέικ Βανίλια ελεύθερο γλουτένης, χωρίς ζάχαρη, χαμηλό σε υδατάνθρακες! Συνταγή

Για όλες εσάς που θέλετε ένα γρήγορο και εύκολο κέικ για το κολατσιό του παιδιού σας στο σχολείο, για εσάς στο γραφείο ή απλά ένα κέρασμα στο σπίτι σίγουρα η παρακάτω συνταγή θα σας ενθουσιάσει! Πρόκειται για κέικ βανίλια ελεύθερο γλουτένης, χωρίς ζάχαρη και χαμηλό σε υδατάνθρακες! Θα χρειαστείτε μόνο λίγα υλικά και θα ετοιμάσετε το πιο νόστιμο κέρασμα!