Η θρεπτική δύναμη του κρόκου αβγού.

Μετά από χρόνια παραπληροφόρησης, μπορεί να είναι δύσκολο να πιστέψετε πως κρόκοι των αβγών είναι πραγματικά καλοί για εσάς.

Χοληστερόλη: Επισκόπηση της επιστημονικής βιβλιογραφία δείχνει πως η κατανάλωση αβγών έχει μηδενικό αντίκτυπο στην χοληστερόλη του αίματος στη συντριπτική πλειοψηφία του πληθυσμού (70%). Στο 30% που επηρεάζονται, αυξάνει την καλή HDL (ευεργετική) και τα μεγάλα LDL σωματίδια. Αυτό δείχνει πως η κατανάλωση αβγών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου αντί να την αυξάνει.

Διαβάστε Περισσότερα

Πως να απεξαρτηθείτε από τη ζάχαρη!

Πως να απεξαρτηθείτε από τη ζάχαρη: Μία σχέση αγάπης και μίσους!
Είναι δυνατόν να αγαπάς κάτι και την ίδια στιγμή να το μισείς? Είναι δυνατόν να είσαι εξαρτημένος από τη ζάχαρη αλλά να μην το γνωρίζεις?
Και στα δύο ερωτήματα η απάντηση είναι καταφατική.
Δεν έτρωγα ζάχαρη, ούτε γλυκά, ούτε έπινα αναψυκτικά. Κρυβόμουν πίσω από “υγιεινά” χαμηλά σε λιπαρά τρόφιμα όπως αποξηραμένα φρούτα, άπαχο γιαούρτι με μέλι και μπάρες δημητριακών. Μικρές απολαύσεις που κρύβουν μεγάλα ένοχα μυστικά.

Διαβάστε Περισσότερα

Πως η ζάχαρη επηρεάζει τη γονιμότητα?

Διαταράσσει τις ορμόνες σας
Όταν καταναλώνετε ζάχαρη ανεβαίνουν πολύ τα επίπεδα ινσουλίνης και πολύ γρήγορα για ένα σύντομο χρονικό διάστημα και μετά πέφτουν απότομα αφήνοντας ένα ορμονικό χάος.
Όταν τα επίπεδα του σακχάρου σας πέφτουν σε χαμηλά επίπεδα τα επινεφρίδια σας απελευθερώνουν τόσο κορτιζόλη όσο και αδρεναλίνη, σε μια προσπάθεια να αποκαταστήσουν τα επίπεδα του σακχάρου μας σε κανονικά επίπεδα, οδηγώντας τελικά σε μια ορμονική ανισορροπία.

Διαβάστε Περισσότερα

Γιατί παίρνετε βάρος την περίοδο των εορτών;

Αν τρώτε ένα μελομακάρονο ή έναν κουραμπιέ κάθε μέρα μέχρι τα Χριστούγεννα το μόνο σίγουρο είναι πως θα καταλήξετε τουλάχιστον ένα κιλό βαρύτεροι στο τέλος των γιορτών! Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν πως αν διατηρήσετε τις βασικές διατροφικές σας συνήθειες μπορείτε να αποφύγετε την αύξηση του βάρους κατά την περίοδο των εορτών. Το να παρεκκλίνετε μόνο μία φορά δεν θα αυξήσει το βάρος! Το βάρος αυξάνεται όταν κάνετε μικρές καθημερινές παρεκκλίσεις: ένα εξτρά μελομακάρονο, ένα παραπάνω ποτήρι κρασί κάθε μέρα κάνουν τη διαφορά. Παρακάτω αναφέρω μερικές από τις αμαρτωλές και ως εκ τούτου αγαπημένες συνήθειες μας που την περίοδο των εορτών αυξάνουν το βάρος και θα πρέπει να τις προσέχουμε:

Διαβάστε Περισσότερα

Ο μύθος της χοληστερόλης - Τέρμα οι ομελέτες με ασπράδια!

Οι περισσότεροι μεγαλώσαμε πιστεύοντας πως τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας, τα αυγά και το μπέικον αυξάνουν τη χοληστερόλη. Αυτή η ιδέα είναι τόσο βαθιά ριζωμένη που λίγοι μπορούν ακόμα και σήμερα να την αμφισβητήσουν. Είναι πράγματι αλήθεια?

Στην πραγματικότητα -σύμφωνα με νέες μελέτες- η χοληστερόλη σταματά τη φλεγμονή, προλαμβάνει το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνει ασθένειες που προκαλούν μεταλλάξεις στα κύτταρα

Διαβάστε Περισσότερα