Αυτή η συνταγή χταπόδι σε λαδόκολλα στο φούρνο είναι ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψουμε το χταπόδι!
Ένα νόστιμο κετογονικό γεύμα για όσους αγαπούν τα θαλασσινά.

Αυτό είναι ένα πολύ εύκολο και πολύ χαμηλών υδατανθράκων κεκάκι. Το ξύσμα του λεμονιού δίνει όλο το άρωμα! Ένα υγιεινό χωρίς γλουτένη επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα μία με δύο φορές την εβδομάδα για τα μεγάλα και τα μικρά παιδιά. Φαντάζομαι πως αν αυξήσουμε τις δοσολογίες θα μπορούσε άνετα να γίνει ένα κέικ γενεθλίων.

Συνταγή για Νηστίσιμα "κεφτεδάκια" με καρύδια και κολοκυθάκι
Ανά μερίδα: 220 θερμίδες, 6γρ πρωτεΐνες, 20γρ λίπος, 8γρ υδατάνθρακες, 3.5γρ φυτικές ίνες

Αυτή η κετογονική μανιταρόσουπα με τη βελούδινη υφή είναι η καλύτερη παρέα για τα κρύα βράδια. Εύκολη, υγιεινή και πολύ νόστιμη, θα γίνει μια από τις πιο αγαπημένες σου χειμωνιάτικες συνταγές. 

Υλικά για 6 μερίδες
• 6 ΚΣ βούτυρο
• 500γρ μανιτάρια σε φέτες
• 2 ΚΣ φρέσκο φασκόμηλο
• 4 φλιτζάνια βραστό νερό
• 1/2 φλ (120ml) γάλα καρύδας Aroy-d

Εκτέλεση
1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το φασκόμηλο και μαγειρεύετε για ένα λεπτό.
2. Προσθέτετε τα μανιτάρια και τα ανακατεύετε μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν και να πάρουν καφέ χρώμα για περίπου 5 λεπτά.
3. Ρίχνετε το νερό και το αφήνετε σιγοβράζει για 5 λεπτά.
4. Με ένα ραβδομπλέντερ τα ανακατεύετε μέχρι να γίνει η σούπα βελουτέ.
5. Στο τέλος ρίχνετε το γάλα καρύδας, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Ανά μερίδα: 164 θερμίδες, 16γρ λίπος, 3γρ πρωτεΐνη, 3.6γρ υδατάνθρακες