Μπράουνις ή μπάρες πρωινού.
Ανά μερίδα: 208 θερμίδες, 19γρ λίπος, 9γρ πρωτεΐνη, 2γρ υδατάνθρακες, 1γρ εδώδιμες ίνες

Υλικά για 12 μερίδες

• 55γρ σοκολάτα με 85-100% κακάο
• 225γρ βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι ερυθριτόλη με γλυκοζίτες στέβιας
• 2 μεγάλα αυγά
• σπόρους από 2 κλωναράκια βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι (64γρ) βανίλια πρωτεΐνη ορού γάλακτος 
• 1/8 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
2. Αλείψτε ένα τετράγωνο ταψί με βούτυρο.
3. Σε ένα μπεν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί. Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά και ρίξτε το σε ένα μπολ.
4. Προσθέστε την ερυθριτόλη με στέβια και ανακατέψτε καλά. Μετά χτυπήστε τα αβγά στο μίγμα, ένα τη φορά. Ρίξτε την πρωτεΐνη και το αλάτι.
5. Αδειάζετε το μίγμα στο προετοιμασμένο τετράγωνο ταψί και το ψήνετε για 12 με 15 λεπτά. Μη το παραψήσετε!
6. Κόβετε σε 12 τετράγωνα και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί.
7. Τα αποθηκεύετε σε ένα γυάλινο τάπερ στο ψυγείο.

Σχετικές συνταγές για πρωινό χαμηλών υδατανθράκων

1. Μάφινς κανέλας με λιναρόσπορο - Η Συνταγή
2. Μπάρα με σουσάμι και ταχίνι
3. Συνταγή για εύκολα «δημητριακά» καρύδας
4. Βάφλες πρωτεϊνικές χαμηλών υδατανθράκων