Skip to main content

rebalance

Πως να απεξαρτηθείτε από τη ζάχαρη: Μία σχέση αγάπης και μίσους!
Είναι δυνατόν να αγαπάς κάτι και την ίδια στιγμή να το μισείς? Είναι δυνατόν να είσαι εξαρτημένος από τη ζάχαρη αλλά να μην το γνωρίζεις?
Και στα δύο ερωτήματα η απάντηση είναι καταφατική.
Δεν έτρωγα ζάχαρη, ούτε γλυκά, ούτε έπινα αναψυκτικά. Κρυβόμουν πίσω από “υγιεινά” χαμηλά σε λιπαρά τρόφιμα όπως αποξηραμένα φρούτα, άπαχο γιαούρτι με μέλι και μπάρες δημητριακών. Μικρές απολαύσεις που κρύβουν μεγάλα ένοχα μυστικά.

Μια μπάρα δημητριακών μπορεί να έχει περισσότερη ζάχαρη από μια 80% σοκολάτα.
Ένα άπαχο γιαουρτάκι με φρούτα μπορεί να έχει περισσότερη ζάχαρη από ένα παγωτό. Πόσα κουταλάκια ζάχαρη έπαιρνα από αυτά; Κατά μέσο όρο περίπου 25 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα! Δεν είναι τόσο εύκολο να το αντιληφθούμε – και για αυτό δεν φταίμε εμείς – αλλά η ζάχαρη κρύβεται σε πολλά «υγιεινά» χαμηλά σε λιπαρά τρόφιμα. Κατά μέσο όρο καταναλώνουμε 40 κουταλάκια κρυμμένη ζάχαρη την ημέρα! Δεν υπάρχει λόγος πανικού!
Αν λοιπόν τρώτε «υγιεινά» και παρόλα αυτά η ζυγαριά είναι κολλημένη μάλλον θα πρέπει να επανεξετάσετε τη κρυμμένη ζάχαρη στη διατροφή σας. Φανταστείτε πως το πρωί φάγατε δημητριακά ολικής άλεσης με άπαχο γιαούρτι και χυμό μήλου. Μπορείτε να μαντέψετε πόσα κουταλάκια του γλυκού φάγατε; 20 ολοστρόγγυλα κουταλάκια ζάχαρης!
Πόση ζάχαρη θα πρέπει να τρώτε;
Σύμφωνα με πρόσφατη σύσταση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) θα πρέπει να μειώσουμε την ποσότητα της ζάχαρης που τρώμε καθημερινά στο μισό δηλαδή να τρώμε μέχρι 6 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα! (σχετικό link http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/). Η ζάχαρη είναι βλαβερή κυρίως λόγω της υψηλής της περιεκτικότητάς σε φρουκτόζη. Όταν καταναλώνετε φρουκτόζη στην πραγματικότητα προγραμματίζετε το σώμα σας να καταναλώνει περισσότερες θερμίδες γιατί όχι μόνο δεν σας βοηθά να νιώθετε χορτάτοι αντίθετα αυξάνει την πείνα. Σκεφτείτε πόσο σας χορταίνει ο χυμός. Καθόλου!

Γιατί είναι βλαβερή η φρουκτόζη για την υγεία:
✩ μεταβολίζεται μόνο από το συκώτι και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ενέργεια από τα κύτταρα του σώματος σας
✩ έχει τα ίδια αποτελέσματα στο συκώτι όπως το αλκοόλ προκαλώντας λιπώδες ήπαρ
✩ αυξάνει το ουρικό οξύ
✩ αντιδρά με τις πρωτεΐνες και τα πολυακόρεστα ω-6 λιπαρά 7 φορές περισσότερο από τη γλυκόζη δημιουργώντας ενώσεις που δημιουργούν οξειδωτικές βλάβες και πρόωρη γήρανση.

Επιστημονικά και άλλα
Όταν τρώτε κρυμμένη ζάχαρη, απελευθερώνεται μια μεγάλη ποσότητα ντοπαμίνης στον εγκέφαλο. Όσο πιο συχνά τρώτε τρόφιμα με ζάχαρη, τόσο οι υποδοχείς της ντοπαμίνης απορρυθμίζονται προς τα κάτω με αποτέλεσμα να έχετε λιγότερους υποδοχείς ντοπαμίνης. Κάθε φορά που θα τρώτε ζάχαρη θα χρειάζεστε όλο και περισσότερη, προκειμένου να φτάσετε στο ίδιο επίπεδο ανταμοιβής και ευχαρίστησης. (σχετικό link http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/01/14/fructose-spurs-overeating.aspx)
Η ΛΥΣΗ:
Πώς να καταπολεμήσετε μια για πάντα τη σχέση εξάρτηση από τη ζάχαρη:
Βήμα 1ο: Παραδεχτείτε ότι έχετε εξάρτηση από τη ζάχαρη.
Βήμα 2ο: Εντοπίστε τα ”υγιεινά” τρόφιμα που σαμποτάρουν την προσπάθεια σας. Οι συνήθεις ύποπτοι είναι τα δημητριακά και τα ολικής, οι μπάρες δημητριακών, οι χυμοί, τα αποξηραμένα φρούτα, τα smoothies, τα άπαχα γαλακτοκομικά, το frozen yogurt, η light μαρμελάδα, η light μαγιονέζα, οι έτοιμες σάλτσες ντομάτας. Ταυτόχρονα μειώστε όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα και περιοριστείτε σε ένα φρούτο την ημέρα για 21 ημέρες. Το φρούτο έχει φρουκτόζη και όταν τα τρώτε ελεύθερα επιτείνουν την εξάρτηση με τη ζάχαρη. Η ζάχαρη είναι ζάχαρη ανεξάρτητα από που προέρχεται!
Βήμα 3ο: Αντικαταστείτε τη ζάχαρη με καλό λίπος και πρωτεΐνη. Για παράδειγμα όταν επιθυμείτε κάτι γλυκό φάτε λίγο τυρί με κανονικά λιπαρά όχι light!, για πρωινό αντί για δημητριακά φάτε αυγά (μαζί με τους κρόκους όχι μόνο τα ασπράδια) με αβοκάντο αντί για φρούτο φάτε μια χούφτα φουντούκια. Λειτουργεί!!
Βήμα 4ο: Εξισορροπείστε τη χημεία του εγκεφάλου σας με τα κατάλληλα αμινοξέα και διορθώστε ελλείψεις σε βιταμίνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Με τον τρόπο αυτό η εξάρτηση από τη ζάχαρη γίνεται απλά σχέση αγάπης!

Προβολές: 2850

Πως να απεξαρτηθείτε από τη ζάχαρη!