Skip to main content

rebalance

Το Πάσχα είναι μια δύσκολη στιγμή για όταν προσέχουμε το βάρος μας. Είναι δύσκολο να αντισταθούμε σε δελεαστικά φαγητά και γλυκά, αλλά μπορούμε να ξεπεράσουμε το στρες της ημέρας του Πάσχα, χωρίς να πάρουμε βάρος, χωρίς τη γνωστή υπνηλία μετά το γεύμα και το πιο σημαντικό να απολαύσουμε το χρόνο με την οικογένειά μας ή αυτούς που επιλέγουμε να έχουμε κοντά μας την ημέρα αυτή!

Ως διαιτολόγος μπορεί να σας εκπλήσσει το γεγονός ότι μου αρέσει να απολαμβάνω ένα παγωτό ή/και λίγο τσουρέκι μετά το πασχαλινό γεύμα.

Βέβαια επειδή έχω επιλέξει συνειδητά να απέχω από τη ζάχαρη, τα πολλά άμυλα και τη γλουτένη φτιάχνω τα δικά μου γλυκά για να μη νιώθω στέρηση. Αν ωστόσο επιλέξω να απολαύσω ένα γλυκό με ζάχαρη το κάνω συνειδητά και το απολαμβάνω χωρίς ενοχές. Είμαι άνθρωπος δεν είμαι ρομπότ! Φυσικά αυτό συμβαίνει περίπου 3 φορές το χρόνο γιατί δεν το έχω πλέον ανάγκη!

Αυτό που λέω στους πελάτες μου «σκεφτείτε από πριν και αποφασίστε τι είναι αυτό που πραγματικά θέλετε να φάτε;». Για παράδειγμα αν σας αρέσει πολύ το τσουρέκι – όπως σε εμένα και δεν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη– τότε κάλλιστα μπορείτε να απολαύσετε μια φέτα τσουρέκι μετά το γεύμα αντισταθμίζοντας το με το να μη επιλέξετε να φάτε επιπλέον υδατάνθρακες που δεν θα σας δώσουν την ίδια απόλαυση όπως πατάτες και ψωμί. Έτσι η κατάσταση είναι win win. Και απολαμβάνετε χωρίς ενοχές αυτό που πραγματικά θέλετε να φάτε και δεν πρόκειται να έχει επίπτωση στο πως νιώθετε ή στη ζυγαριά.
Αν για λόγους υγείας δεν ενδείκνυται να φάτε γλουτένη και υδατάνθρακες (όσοι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη πρέπει να προσέχουν στο 100% και όχι στο 80% γιατί η επούλωση του εντέρου πάει πίσω 6 μήνες και πραγματικά δεν αξίζει τον κόπο) υπάρχει λύση: Στο site μου ανεβάζω συνέχεια συνταγές με στόχο τη βέλτιστη υγεία που όλες είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς σάκχαρα, χαμηλές σε υδατάνθρακες, κάποιες χωρίς γαλακτοκομικά, με αγνά υλικά, πολύ νόστιμα και σχετικά εύκολα στην παρασκευή τους. Προσωπικά έφτιαξα το δικό μου τσουρέκι (συνταγή) χωρίς γλουτένη αλλά και πολύ χαμηλό σε υδατάνθρακες και ένα εξίσου υγιεινό παγωτό (συνταγή) και το απόλαυσα χωρίς να νιώσω στέρηση και ενοχές.
✓ Επιλέγουμε τι πραγματικά θέλουμε να φάτε, το αντισταθμίζουμε το με κάποιο άλλο τρόφιμο και το απολαμβάνουμε πραγματικά. Τρώμε αργά και απολαμβάνουμε την κάθε μπουκιά.
✓ Δεν σπαταλάμε τις θερμίδες μας σε υδατάνθρακες που δεν μας δίνουν ιδιαίτερη ευχαρίστηση.
✓ Συντονιζόμαστε με το σώμα σας και ακούμε τα σήματα της πείνας και του κορεσμού.
✓ Χαρίζουμε σε φίλους και συγγενείς τους πειρασμούς μετά την Δευτέρα - αν βρίσκονται στο σπίτι σας εμείς ή τα παιδιά μας θα τα φάνε τελικά.
Καλό Πάσχα με υγεία!

Προβολές: 1728

Πώς να απολαύσουμε το πασχαλινό τραπέζι χωρίς ενοχές και αύξηση βάρους.