8 άγνωστα οφέλη της χοληστερόλης
1. Η χοληστερόλη, σε συνδυασμό με τα κορεσμένα λίπη, προσδίδει στα κύτταρά μας την απαιτούμενη ακαμψία και σταθερότητα. Όταν η διατροφή περιέχει υπερβολική ποσότητα πολυακόρεστων λιπών (φυτικά έλαια ή ωμέγα-6), αντί για κορεσμένα λίπη στην κυτταρική μεμβράνη, τα κυτταρικά τοιχώματα γίνονται πλαδαρά. Όταν συμβαίνει αυτό, η χοληστερόλη οδηγείται στις μεμβράνες, δίνοντάς τους δομική ακεραιότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα επίπεδα χοληστερόλης στον ορό μπορεί να μειωθούν προσωρινά όταν αντικαθιστούμε τα κορεσμένα λίπη με πολυακόρεστα λίπη στη διατροφή. Αυτές οι πτώσεις δεν αποτελούν ένδειξη υγείας, αλλά ένδειξη ότι το σώμα μας προσπαθεί να προστατευτεί.
- Προβολές: 459