Φυσικά και όχι. Υπάρχει μακροχρόνια εμπειρία με θετικά αποτελέσματα. Στο παρελθόν οι διαιτητικές συμβουλές ήταν διαφορετικές από τις σημερινές γιατί η διατροφή ήταν το μόνο διαθέσιμο εργαλείο που μπορούσε να βοηθήσει τους διαβητικούς.
Είναι εντυπωσιακό πως σύμφωνα με βιβλίο μαγειρικής για διαβητικούς του 1917, οι διαβητικοί δεν έτρωγαν ζάχαρη, αλεύρι και άμυλα όπως ψωμιά, μπισκότα, ρύζι, ζυμαρικά, γλυκά ροφήματα κλπ. Σήμερα αυτά τα τρόφιμα καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής ενός διαβητικού. Και συνεχίζουν να δίνουν αυτή τη συμβουλή παρόλο που όλο και περισσότεροι νοσούν πλέον από διαβήτη.
Συνέχεια ανάγνωσης