Το πρόβλημα με τον ιό COVID-19 είναι πως στη σοβαρή του μορφή χαρακτηρίζεται από καταιγισμό κυτοκινών και διάχυτη ενδοαγγειακή πήξη.
Το πώς θα αντιδράσει ο οργανισμός μας στον COVID-19 εξαρτάται κυρίως από την μεταβολική μας υγεία.
Αν έχουμε κάποια μεταβολική πάθηση όπως διαβήτη και παχυσαρκία, το σώμα βρίσκεται σε μια κατάσταση χρόνιας φλεγμονής. Αυτό σημαίνει πως αν κολλήσουμε τον COVID-19 το σώμα είναι πιο ευάλωτο και θα αρχίσει να απελευθερώνει τόνους φλεγμονωδών παραγόντων, που μπορούν να οδηγήσουν στον καταιγισμό κυτοκινών με συνέπεια οξεία αναπνευστική δυσχέρεια.
Σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύθηκε το Νοέμβριο του 2020 στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients προκύπτει πως η θεραπευτική κέτωση που προκύπτει από την κετογονική διατροφή μπορεί να προλάβει τον καταιγισμό των κυτοκινών που προκαλεί ο COVID-19. Πλέον είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο πως οι κετόνες αποτελούν ισχυρούς αναστολείς φλεγμονής.
Πως η κετογονική διατροφή μας προστατεύει;
Η κέτωση:
(1) αναστέλλει τα φλεγμονώδη μακροφάγα, περιορίζοντας έτσι το καταιγισμό κυτοκινών,
(2) ενεργοποιεί τα αντιφλεγμονώδη μακροφάγα και εξασφαλίζοντας τους τη βέλτιστη παροχή καυσίμου (λιπαρά οξέα και όχι γλυκόζη),
(3) αναστέλλει την παραγωγή ιντερφερόνης τύπου Ι, που προκαλείται από την υπερπαραγωγή γαλακτικού και
(4) αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό του ιού μέσω της αντιγλυκολικής της δράσης.
Προς το παρόν, ο ρόλος της κετογονικής διατροφής και των κετονών με τον ιό COVID-19 βρίσκεται σε ερευνητικό επίπεδο. Έχει προγραμματιστεί σχετική μελέτη στο San Martino στην Ιταλία που θα περιλαμβάνει τη θεραπεία ασθενών με μέτρια σοβαρότητα COVID-19 σε κέντρα εσωτερικών ασθενών χρησιμοποιώντας κετογονική διατροφή με φυσικά μεσογειακά τρόφιμα.
Τώρα περισσότερο από ποτέ είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι επιλογές που έχουμε για να προστατέψουμε την υγεία μας. Ο επαρκής ύπνος, η διαχείριση του στρες και μια διατροφή πλούσια σε ανεπεξέργαστα υψηλής θρεπτικής πυκνότητας τρόφιμα, που μας εξασφαλίζει καλή θρέψη, μπορούν να μας βοηθήσουν να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας.
Πηγή: Induction of ketosis as a potential therapeutic option to limit hyperglycemia and prevent cytokine storm in COVID-19 . Nutrition. Volumes 79–80, November–December 2020, 110967
