Διατροφή: Πέρα από τις θερμίδες και τα μακροθρεπτικά
Η διατροφή δεν είναι απλά μια αριθμητική εξίσωση θερμίδων και μακροθρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνη, λίπος, υδατάνθρακες). Είναι ένας περίπλοκος βιοχημικός χορός, όπου πρωταγωνιστούν τα ένζυμα, οι συμπαράγοντες, τα μικροθρεπτικά και οι μεταβολικές οδοί. Το σώμα δεν επεξεργάζεται την τροφή μηχανικά. Η αποτελεσματικότητα του μεταβολισμού εξαρτάται από την παρουσία συγκεκριμένων βιταμινών, μετάλλων και μορίων-κλειδιά.
- Προβολές: 185
Το Εγώ: Η αόρατη ασθένεια — και το φως που χρειαζόμαστε αυτές τις γιορτές
Την περίοδο που μιλάμε για αγάπη, γενναιοδωρία και ανθρώπινη επαφή, κάτι σημαντικό μένει συχνά στο σκοτάδι: το Εγώ.
Όχι ως θεωρητική ιδέα, αλλά ως η αόρατη δύναμη που μάς αποσυνδέει — από τον εαυτό μας, από τη σοφία του σώματος, από τους ανθρώπους που αγαπάμε.
Το Εγώ θέλει έλεγχο. Θέλει να έχει δίκιο. Θέλει να ακουστεί.
Η LDL δεν είναι “κακή χοληστερίνη” — Να η αλήθεια
Για δεκαετίες, η LDL έχει δαιμονοποιηθεί ως η λεγόμενη “κακή χοληστερίνη.” Όμως, όταν εξετάσουμε τη φυσιολογία πιο σφαιρικά, η πραγματικότητα είναι πολύ διαφορετική. Αυτό που συμβαίνει στην πραγματικότητα:
Η στοματική υγεία ως καθρέφτης της γενικής μεταβολικής υγείας
Η στοματική κοιλότητα δεν είναι ένα απομονωμένο τμήμα του σώματος. Αποτελεί μικρογραφία της συνολικής μεταβολικής κατάστασης. Ο Weston A. Price, μέσα από την εμβληματική του έρευνα στις παραδοσιακές κοινωνίες, παρατήρησε ότι η κατάσταση των δοντιών, της γνάθου και των ούλων αντανακλούσε την ευρύτερη σωματική υγεία. Οι πληθυσμοί που τρέφονταν με «υψηλής θρεπτικής πυκνότητας» τρόφιμα ζωικής προέλευσης εμφάνιζαν γερά δόντια, σωστά αναπτυγμένη γνάθο, ελάχιστη τερηδόνα και απουσία εκφυλιστικών ασθενειών.
- Προβολές: 214