Η κετογονική διατροφή είναι μια επιστημονικά τεκμηριωμένη διατροφή και όχι άλλη μια ανορθόδοξη δίαιτα. Η νοοτροπία της γρήγορης λύσης εν μέρει οδηγεί τα περισσότερα άτομα να κάνουν την κετογονική με λάθος τρόπο. Όσο περισσότερο αυξάνεται η δημοτικότητα της κετογονικής και γίνεται μόδα τόσο τα άτομα χάνουν την ευκαιρία να κάνουν αυτή τη διατροφή τρόπο ζωής.

fShare

Tweet

Μια σωστά διαμορφωμένη κετογονική διατροφή είναι πολύ συγκεκριμένη. Καθημερινά βλέπω πελάτες που ενώ αρχικά χάνουν βάρος με το που ξεκινούν κετογονική ξαφνικά σταματάνε να χάνουν βάρος και δεν μπορούν να καταλάβουν γιατί συμβαίνει αυτό.

Ας κοιτάξουμε λοιπόν τι φταίει και δεν χάνετε βάρος:

fShare

Tweet

Η γλυκοζυλίωση είναι μια μη-ενζυματική αντίδραση μεταξύ ενός σακχάρου όπως η φρουκτόζη ή γλυκόζη με ένα αμινοξύ μιας πρωτεΐνης. Αυτή η αντίδραση πυροδοτεί μια αλληλουχία επαναλαμβανόμενων αντιδράσεων που οδηγούν στο σχηματισμό δομών γνωστά ως τελικά προϊόντα προχωρημένης γλυκοζυλίωσης. Αυτά τα προϊόντα ουσιαστικά αλλάζουν τη δομή του κολλαγόνου. Επιπλέον, αυξάνουν το οξειδωτικό στρες στα αγγειακά κύτταρα και σε άλλους ιστούς. Ο σχηματισμός τους και η συσσώρευση τους στους ιστούς συμβάλλει στην πρόωρη γήρανση του δέρματος (περισσότερες ρυτίδες και χαλάρωση), στη νόσο Αλτσχάιμερ και σε αμφιβληστροειδοπάθεια, νεφροπάθεια και νευροπάθεια.

fShare

Tweet

Η αρχή της κετογονικής διατροφής είναι απλή: μειώνουμε δραστικά τους υδατάνθρακες και το σώμα μας αναγκάζεται να μπει σε κέτωση. Το σώμα μας χρησιμοποιεί λίπος για να φτιάξει κετόνες, οι οποίες στη συνέχεια χρησιμοποιούνται από το σώμα μας ως καύσιμο για ενέργεια. Είναι τόσο απλό!

fShare

Tweet