Skip to main content

rebalance

Αντιθρεπτικά συστατικά σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης

Τα αντιθρεπτικά συστατικά είναι φυσικές ενώσεις που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα φυτικής προέλευσης και μπορούν να παρεμποδίσουν την απορρόφηση ή τη χρήση θρεπτικών συστατικών στο ανθρώπινο σώμα.

Συνέχεια ανάγνωσης

  • Προβολές: 1074

Νέα έκθεση FAO των Ηνωμένων Εθνών για το 2023: Το κρέας είναι απαραίτητο!

Σε μια νέα έκθεση για το 2023, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) δημοσίευσε έγγραφα που αναφέρουν ότι το κρέας, τα αβγά και το γάλα είναι βασικές πηγές θρεπτικών συστατικών, ιδίως για τις πιο ευάλωτες ομάδες.
Η έκθεση περιγράφει λεπτομερώς τη σημασία της ένταξης κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Η παρούσα έκθεση εξετάζει ότι τα ζωικά τρόφιμα συμβάλλουν στην υγιεινή διατροφή για τη βέλτιστη ανθρώπινη υγεία σε κάθε στάδιο της ζωής.

Συνέχεια ανάγνωσης

  • Προβολές: 1207

Όλα με μέτρο;

Η πιο διάσημη συμβουλή διατροφής «όλα με μέτρο» προωθείται δυστυχώς ως η σωστή λύση για όλους. Γιατί; Ισχυρίζονται ότι η στέρηση οδηγεί σε εξάντληση της δύναμης της θέλησης και στο φαινόμενο ανάκαμψης. Βασίζεται στο ότι τα ανθυγιεινά τρόφιμα είναι ανθυγιεινά μόνο όταν καταναλώνονται υπερβολικά και ότι η ισορροπία είναι το κλειδί. Επομένως, ότι μπορείτε και πρέπει να τρώτε ό,τι θέλετε… αρκεί να το τρώτε με μέτρο.

Συνέχεια ανάγνωσης

  • Προβολές: 1382