Η Καθαρά Δευτέρα, στο μυαλό των περισσοτέρων είναι μια μέρα με πολύ και μεγάλη ποικιλία από «νηστίσιμα» (σε εισαγωγικά γιατί πολλά έχουν λάδι), άφθονο κρασί (παρόλο που δεν έχει κατάλυση οίνου και ελαίου η μέρα), άφθονο γλέντι και μουσική (δεν είναι αυτή η χαρμολύπη που εννοεί η Εκκλησία ακριβώς), πέταγμα αετού (εδώ υπάρχει ένας συμβολισμός άρρηκτος με την νηστεία και την εγκράτεια), χωρίς να κάνουμε τον κόπο να ακούσουμε τα «γράμματα» της Δευτέρας Α΄ Νηστείας.
Επίσημα Καθαρά Δευτέρα σημαίνει λήψη «ξηράς τροφής» (ξηροφαγία), χωρίς λάδι και χωρίς κρασί ή αλκοόλ, ένα γεύμα μόνο την ημέρα, και μάλιστα γύρω στις 3 μμ.
Λήψη τροφής, έστω και μόνο ψωμιού, περισσότερο από μια φορά την ημέρα, λύει την νηστεία. Αν φάμε και λάδι ή πιούμε κρασί, τότε πάλι κάνουμε κατάλυση νηστείας.
Αφού το επιχειρούμε, αξίζει έστω και για δοκιμή μία χρονιά να κάνουμε την Καθαρά Δευτέρα σωστά.
Τα οφέλη στην υγεία από τη διαλείπουσα θρησκευτική νηστεία (ένα γεύμα την ημέρα) μαζί με κετογονική διατροφή
• Ανανέωση κυττάρων
Τα σώματά μας διαθέτουν ένα ριζωμένο σύστημα-ανακύκλωσης κυττάρων που ονομάζεται αυτοφαγία. Μια κοινή σκανδάλη αυτοφαγίας είναι οι καταστάσεις νηστείας και κέτωσης, και αυτό που συμβαίνει είναι τα κατεστραμμένα κυτταρικά συστατικά και οι πρωτεΐνες αφαιρούνται και ανακυκλώνονται [Glick D, Barth S, Macleod KF. Autophagy: cellular and molecular mechanisms. J Pathol. 2010 May;221(1):3–12. — https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2990190/].
Η αυτοφαγία προάγει την μακροζωία και διαδραματίζει βασικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου, των εγκεφαλικών παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία, του διαβήτη, της καρδιομυοπάθειας, της ηπατικής νόσου, των αυτοάνοσων ασθενειών και των λοιμώξεων [Glick D, Barth S, Macleod KF. Autophagy: cellular and molecular mechanisms. J Pathol. 2010 May;221(1):3–12. — https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2990190/].
Η κετογονική διατροφή σε συνδιασμό με την νηστεία προωθούν την αυτοφαγία [McCarty MF, DiNicolantonio JJ, O’Keefe JH. Ketosis may promote brain macroautophagy by activating Sirt1 and hypoxia-inducible factor-1. Med Hypotheses. 2015 Nov;85(5):631–9. — https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26306884, Martinez-Lopez N, Tarabra E, et. al. System-wide benefits of intermeal fasting by autophagy. Cell Metab. 2017 Dec 5;26(6):856–871.e5. — https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5718973/]
• Μείωση φλεγμονής
Πολλές μελέτες έχουν καταδείξει την ικανότητα της κετογονικής διατροφής και της διαλείπουσας νηστείας να υποστηρίξουν αντιφλεγμονώδεις οδούς στο σώμα, μειώνοντας τα επίπεδα φλεγμονής [Pinto A, Bonucci A, Maggi E, Corsi M, Businaro R. Anti-oxidant and Anti-Inflammatory Activity of Ketogenic Diet: New Perspectives for Neuroprotection in Alzheimer’s Disease. Antioxidants (Basel). 2018 Apr 28;7(5). pii: E63. — https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5981249/]. Και αυτό το αποτέλεσμα φαίνεται να οφείλεται στις ίδιες τις κετόνες.
Και οι δύο μέθοδοι αυτή της διαλλείπουσας νηστείας όπως το ένα γεύμα την ημέρα και η κετογονική διατροφή αυξάνουν τις κετόνες. Οι κετόνες, και ιδιαίτερα το β-υδροξυβουτυρικό, βρέθηκαν να εμποδίζουν το φλεγμονώδη παράγοντα NLRP3, ένα σύμπλοκο πρωτεΐνης που ενεργοποιεί τη φλεγμονή και την απελευθέρωση προφλεγμονωδών κυτοκινών [Youm YH, Nguyen KY, Grant RW, et. al. The ketone metabolite β-hydroxybutyrate blocks NLRP3 inflammasome-mediated inflammatory disease. Nat Med. 2015 Mar;21(3):263–9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25686106].
Η φλεγμονή συνδέεται με ένα ευρύ φάσμα ασθενειών, όπως παχυσαρκία, διαβήτη, αθηροσκλήρωσης, τκαρκίνου και κατάθλιψης. Η μείωση της φλεγμονής με την προσέγγιση ένα κετογονικό γεύμα την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στην μείωση των κινδύνων αυτών.
• Διατήρηση μυϊκής μάζας
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Obesity, η διαλείπουσα νηστεία βοηθά "να αναστρέψει τον μεταβολικό διακόπτη" [Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et. al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity (Silver Spring). 2018 Feb;26(2):254–268. — https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5783752/]. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και της λειτουργίας του. Μεταβολικός διακόπτης σημαίνει απλά την αλλαγή από γλυκόζη σε κετόνες ως κύρια πηγή καυσίμου.
Κατεβάστε το Προτεινόμενο Κετογονικό Πλάνο για την Καθαρά Δευτέρα