Ας παραδεχτούμε πως η εφαρμογή και η διατήρηση της κετογονικής διατροφής απαιτεί δουλειά και έχει κάποιο βαθμό δυσκολίας. Iδιαίτερα, κατά τη διάρκεια και λίγο μετά την περίοδο των των Χριστουγέννων, όταν υπάρχουν παντού πειρασμοί και σχεδόν καθόλου εναλλακτικές λύσεις κι επειδή η κετογονική διατροφή δε συμβαδίζει με τοv παραδοσιακό εορταστικό μενού είναι εύκολο να πείτε στον εαυτό σας «είναι μια φορά το χρόνο». Για αυτό χρειάζεστε έναν οδηγό επιβίωσης!
Το πιο βασικό είναι να αλλάξετε ματιά σε όλα αυτά τα παραδοσιακά μη κετογονικά εδέσματα και επίσης, να εφαρμόσετε κάποιες τεχνικές. Αλλά ακόμα και αν παρεκκλίνετε, επιστρέψτε όσο το δυνατό πιο γρήγορα στη διατροφή σας σαν να μην συνέβη... Ας δούμε λοιπόν ποια είναι η σωστή νοοτροπία και οι τεχνικές!
#1 Αναγνωρίστε πως οι πειρασμοί θα υπάρξουν, αυτό είναι δεδομένο.
Αν είστε προετοιμασμένοι γι αυτά που θα αντικρίσετε στο εορατστικό τραπέζι, θα ξέρετε καλύτερα στο πως θα αποφύγετε τους πειρασμούς που θα υπάρχουν. Αυτό πρέπει να το αποδεχτούμε γιατί έτσι «προστάζουν» οι παραδόσεις ετών κι αυτή είναι η πραγματικότητα. Αναγνωρίζοντας το αυτό προετοιμάζετε τον εαυτό σας με σκοπό να μην υπάρχουν εκπλήξεις. Δηλαδή, το έχετε επεξεργαστεί στο νου σας και κατά κάποιο τρόπο έχετε προετοιμαστεί να το αντιμετωπίσετε δυναμικά.
#2 Εστιάστε σε αυτά που μπορείτε να έχετε!
Αν εστιάσετε στα τρόφιμα που δεν μπορείτε να έχετε κατά τη διάρκεια των γιορτών θα είστε δυστυχισμένοι...! Αντί να λέτε στον εαυτό σας, «Μακάρι να μπορούσα να το φάω αυτό!» που δεν είναι καθόλου παραγωγικό και οδηγεί σε μια συναισθηματική κατάπτωση, εστιάστε στα τρόφιμα που μπορείτε να έχετε, στα τρόφιμα που σας αρέσουν να τρώτε στην κετογονική διατροφή. Εστιάζοντας στα «μπορώ», θα νιώσετε αμέσως καλύτερα.
#3 Υπενθυμίστε στον εαυτό σας ποιοι είναι οι στόχοι σας!
Αλλαγή νοοτροπίας σημαίνει να θυμάστε τους στόχους σας. Κάνετε μια παύση και υπενθυμίζετε στον εαυτό σας τους στόχους σας και γιατί κάνετε κετογονική διατροφή. Κάθε απόφαση που παίρνετε είτε θα σας βοηθήσει να φτάσετε στους στόχους ή όχι. Αναρωτήθηκε προτού φάτε ή πιείτε το οτιδήποτε αν αυτή η απόφαση πρόκειται να σας βοηθήσει ή όχι να πετύχετε τους στόχους σας, αν το χρειάζεστε πραγματικά. Σταματήστε για ένα δευτερόλεπτο και ρωτήστε τον εαυτό, «Θα με βοηθήσει στο να φτάσω τους στόχους μου;»
#4 Οργανωθείτε και προγραμματίστε τι θα φάτε! Φτιάξτε κετογονικές συνταγές τόσο για γεύμα αλλά και για γλυκό.
Εστιάστε στην πρωτεΐνη και το λίπος. Επιλέξτε πιο λιπαρό κρέας και ψάρια. Ο καλύτερος τρόπος να μην ενδώσετε στα γλυκά είναι να φτιάξετε τα δικά σας κετογονικά «γλυκά». Θα βρείτε πολλές γλυκές και αλμυρές κετογονικές συνταγές στο site μου. Είναι μια ασφαλή λύση που σίγουρα θα σας βοηθήσει να σας ικανοποιήστε τη στιγμιαία λαχτάρας για γλυκό.
#5 Περιορίστε το αλκοόλ στο ελάχιστο δυνατό!
Η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων και ο εορτασμός της Πρωτοχρονιάς είναι συνδεδεμένα με το αλκοόλ. Πρέπει να γνωρίζετε πως η κέτωση μειώνει σημαντικά την ανοχή του σώματος στο αλκοόλ αυξάνοντας τον κίνδυνο να αφυδατωθείτε. Το αλκοόλ είναι τοξίνη και όταν μπαίνει στο σώμα σταματά η καύση λίπους γιατί το σώμα προσπαθεί να ξεφορτωθεί το αλκοόλ. Αν πιείτε αλκοόλ, βεβαιωθείτε ότι παραμένετε σωστά ενυδατωμένοι καταναλώνοντας επιπλέον νερό και συμπληρώνοντας με ηλεκτρολύτες (νάτριο, κάλιο και μαγνήσιο).
#6 Κάντε διαλείπουσα νηστεία!
Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τη διαλείπουσα νηστεία, είναι στυλ διατροφής όχι διατροφή, όπου κάνετε αφαγία (παράθυρο αφαγίας) για μια μεγάλη χρονική περίοδο της ημέρας μέσα στη οποία συμπεριλαμβάνετε και ο ύπνος και μικραίνετε το χρονικό παράθυρο σίτισης στο οποίο τρώτε (παράθυρο σίτισης). Η διαλείπουσα νηστεία έχει επίσης πολλά πνευματικά και μεταβολικά οφέλη. Κατά την περίοδο της αφαγίας, τα επίπεδα ινσουλίνης μας παραμένουν πολύ χαμηλά και βοηθούν την παραγωγή κετονών.
Μια ενδεικτική διαλείπουσα νηστεία είναι 16 ώρες αφαγία (περιλαμβάνει τον ύπνο) και 8 ώρες σίτισης μέσα σε ένα 24ωρο.
Ένα τυπικό 24ωρο διαλείπουσας νηστείας μοιάζει κάπως έτσι:
1:00 μ.μ. - 9:00 μ.μ. Παράθυρο σίτισης
9:00 μ.μ. - 1:00 μ.μ. Παράθυρο αφαγίας
Κλείνοντας… Παρόλο που η περίοδος των γιορτών είναι μια κατάσταση «υψηλού κινδύνου» λόγω υπερέκθεσης σε εξωτερικά ερεθίσματα τροφής, αν κάνετε κάποια προετοιμασία και εξασκηθείτε στην εφαρμογή κατάλληλων τεχνικών θα καταφέρετε να επιβιώσετε. Δείτε την κετογονική διατροφή ως μια διαδικασία αλλαγής στάσης ζωής και όχι ως μια πρόσκαιρη δίαιτα. Εξάλλου, οι γιορτές δεν αφορούν το φαγητό αλλά το να νιώσουμε βαθύτερα συναισθήματα αγάπης! Και για να δούμε και τη θετική όψη της ζωής, τα φετινά Χριστούγεννα «υπαγορεύουν» το τραπέζι σε πολύ στενό οικογενειακό κύκλο λόγω της πανδημίας. Μήπως φέτος έχετε μια πολύ καλή δικαιολογία να οργανώσετε ένα κετογονικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι για εσάς και για την οικογένειά σας;
