Η κετογονική διατροφή ενεργοποιεί την παραγωγή κετονών . Η κετόνη β-υδροξυβουτυρικό (BHB) παίζει βασικό ρόλο στον ανοσομεταβολικό επαναπρογραμματισμό. Διαπιστώθηκε ότι τόσο in vitro όσο και in vivo, η BHB βελτιώνει τη λειτουργία των Τ-κυττάρων και αρχίζει τη διαφοροποίηση των ανθρώπινων Τ κυττάρων μνήμης.

Τα Τ-κύτταρα είναι τα άλογα εργασίας του ανοσοποιητικού. Είναι ο κύριος κυτταρικός τύπος του προσαρμοζόμενου ανοσοποιητικού που ενεργοποιεί αντισώματα και άλλα κύτταρα για να καταπιεί παθογόνα, καθώς και να ξεκινήσει τον φλεγμονώδη καταρράκτη για να σκοτώσει τα μολυσμένα κύτταρα. Τα κύτταρα Τ παίρνουν το όνομά τους επειδή ωριμάζουν στον Θύμο αδένα, σε αντίθεση με τα Β κύτταρα που ωριμάζουν στον μυελό των οστών.

Υπάρχουν πολλοί υπότυποι Τ κυττάρων. Οι 4 βασικοί τύποι είναι:

• Κυτταροτοξικό: γνωστό και ως CD8+, προσβάλλει μολυσμένα κύτταρα
• Βοηθητικό: γνωστό ως CD4+, παράγει κυτοκίνες για να στρατολογήσει άλλα ανοσοκύτταρα
• Ρυθμιστικό: γνωστό και ως Tregs, κλείνει την ανοσολογική και φλεγμονώδη αντίδραση όταν δεν είναι πλέον απαραίτητη
• Μνήμη: γνωστή ως Tmem, κύτταρα μεγάλης διάρκειας που θυμούνται τα παθογόνα και τα μολυσματικά κύτταρα γρηγορότερα όταν εκτίθενται εκ νέου

Για τη in vivo μελέτη, υγιείς συμμετέχοντες ακολούθησαν κετογονική δίαιτα για 3 εβδομάδες. Τα δείγματα αίματος από τους συμμετέχοντες συλλέχθηκαν και αναλύθηκαν. Το πείραμα in vitro περιελάμβανε δείγματα ολικού αίματος από υγιείς δότες, ακολουθούμενα από καλλιέργεια BHB, διέγερση και διαχωρισμό πριν από την ανάλυση.

Συνολικά, η μελέτη διαπίστωσε ότι η κετόνη BHB προάγει την αναδιαμόρφωση του ανοσοποιητικού  αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα των μιτοχονδρίων εντός των Τ-κυττάρων. Η κετογονική δίαιτα αύξησε τη μιτοχονδριακή μάζα και ενίσχυσε την οξειδωτική φωσφορυλίωση, καθιστώντας τα μιτοχόνδρια πιο αποτελεσματικά στην παραγωγή ενέργειας. Και οι δύο συνθήκες οδήγησαν σε αυξημένο σχηματισμό Τ κυττάρων μνήμης και αυξημένες ειδικές αποκρίσεις Τ κυττάρων που βελτιώνουν την ανοσία. Βελτιώνοντας την κυτταρική ενέργεια μέσω της ενίσχυσης των μιτοχονδρίων, το ανοσοποιητικό είναι σε θέση να ενισχύσει την ανταπόκρισή του.

Σύμφωνα λοιπόν με αυτή την μελέτη η κετογονική διατροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποκατάσταση και διατήρηση της μεταβολικής και ανοσολογικής υγείας μας.

Πηγή  https://www.embopress.org/doi/full/10.15252/emmm.202114323?mc_cid=cf1a576bac&mc_eid=0ab16bd6f2&