«Η αυτοφαγία είναι μια πολύ καλά ρυθμισμένη διαδικασία. Αν γινόταν ανεξέλεγκτα θα ήταν καταστροφική». Ο Γιοσινόρι Οσούμι κέρδισε το βραβείο Νόμπελ Ιατρικής 2016 για τις ανακαλύψεις του στους μηχανισμούς  της αυτοφαγίας. Αλλά τι είναι η αυτοφαγία; Όπως αναφέρει στο www.praktoreio-ygeias.gr , του ΑΠΕ-ΜΠΕ, η η Δρ. Ελένη Παπαγιαννίδου, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος , «με αυτό το μηχανισμό το σώμα απαλλάσσετε...Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο της κλινικής διαιτολόγου - διατροφολόγου κ.Ελένης Παπαγιαννίδου praktoreio-ygeias.gr